Autor Nadine Beckmann

Sammelt Ihr genauso gerne Muscheln im Urlaub wie ich? Über die letzten Jahre sind Massen an Muscheln bei mir zusammengekommen, u.a. aus Südafrika, Malaysia, den Malediven oder der...

Es ist mal wieder Fisch-Zeit! Vor 2 Monaten hatte ich Euch ein Lachs-Rezept mitgebracht, heute hat der Kabeljau seinen großen Tag. Kabeljau wartet mit einem hohen Jod- und Selenant...

Habt Ihr auch oft keinen großen Appetit bei diesen warmen Temperaturen oder möchtet etwas Leichtes & Erfrischendes verspeisen? Dann habe ich die perfekte Mahlzeit für Euch: Kal...

Bei diesen sommerlichen Temperaturen habe ich of Lust auf etwas Leichtes wie z.B. Salat. Aber auf meine geliebte Pasta kann ich auch im Sommer nicht verzichten. Deshalb gibt es die...

Schon lange bin ich auf der Suche nach einer Girlande für unseren Balkon, die nicht zu kitschig, sondern stylish und gleichzeitig edel wirkt. Warum diese nicht selbermachen?! Gesag...

Heute wird es orientalisch! Und zwar gibt es das Gericht MEJADRA von Yotam Ottolenghi, der zusammen mit Sami Tamimi das Kochbuch "Jerusalem" herausgebracht hat. Ein vegetarisches G...

Habt ihr Lust auf eine kleine erfrischende Abkühlung? Eis muss nicht immer aus fetter Sahne bestehen, sondern ist ganz leicht aus Fruchtsaft herzustellen. Dieses oberleckere Johann...

Habt ihr es schon bemerkt? Wir befinden uns mitten in der wunderschönen Lavendel-Zeit, die von Mitte/Ende Juni bis Anfang/Mitte August andauert. Am allerschönsten natürlich in der...

Ich gebe zu, ich esse viel zu wenig Fisch, obwohl dieser doch so gesund ist und diverse Omega-3-Fettsäuren enthält, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Aber auch...

Habt ihr schon mal Marmelade selbst gemacht? Nein? Dann wird es aber langsam mal Zeit! Die Zubereitung ist nämlich gar nicht so schwer und selbstgemachte Marmelade schmeckt einfach...